برای تقویت حافظه چه چیزی بخوریم؟
فهرست مطالب:
- برای تقویت حافظه چه چیزی بخوریم؟
•چغندر
•انواع توت‌ها
•آب قلم
•کلم بروکلی
•روغن نارگیل
•پرتقال
•مغزها و تخمه‌ها
•تخم مرغ
•ماهی چرب
•چای سبز - سخن پایانی
وقتی صحبت از حافظه و تقویت آن می‌شود، اکثر ما نگران می‌شویم که نکند آلزایمر بگیریم؟ بسیاری از والدین نیز سعی می‌کنند از کودکی، حافظه‌ی فرزندشان را تقویت کنند و به فکر چاره‌ای برای این موضوع می‌افتند. یکی از دغدغه‌های اصلی‌ای که اکثر ما در بحث حافظه با آن مواجه هستیم، این است که چه خوراکی و غذایی می‌تواند حافظه را تقویت کند؟ به عبارتی، چه خوراکی‌هایی برای حافظه مفید هستند؟ در این مطلب ما به همین موضوع میپردازیم، پس اگر تقویت حافظه‌ی کودکان و حتی بزرگسالان از دغدغه‌های شماست، با این مطلب از کتابدانه همراه باشید.برای تقویت حافظه چه چیزی بخوریم؟
بخشی از عملکرد بهتر مغز، می‌تواند از سمت غذاهایی که می‌خوریم باشد. رژیم غذایی مناسب، نه تنها باعث سلامتی بهتر بدنمان می‌شود، بلکه برای سلامت مغز و عملکرد حافظه نیز بسیار مفید است! پس در ادامه به معرفی برخی خوراکی‌هایی که برای مغز و حافظه مفید هستند، میپردازیم:
- چغندر
سبزیجات ریشه‌ای، به ویژه چغندر، یکی از مؤثرترین خوراکی‌ها برای تقویت حافظه به شمار می‌روند و شما می‌توانید از آن استفاده کنید. چغندر به کاهش التهاب مغز کمک می‌کند و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن، خاصیت ضدسرطان دارند و باعث می‌شوند که سموم، از بدن شما از جمله مغزتان دفع شود.
علاوه‌بر همه‌ی این‌ها، خوب است بدانید که نیترات طبیعی موجود در چغندر، باعث افزایش جریان خون در مغز می‌شود و به عملکرد ذهنی کمک می‌کند.
- انواع توت‌ها
انواع توت‌ها (مانند توت فرنگی، شاه توت، تمشک و…) میوه‌هایی هستند که متخصصان مصرف روزانه‌ی آنها را برای کمک به سلامت بدن و از جمله مغز توصیه می‌کنند.مزایای توت‌ها به داشتن مواد بسیار مفیدی برمی‌گردد که درون آنها وجود دارد.
آنتی اکسیدان، ویتامین C، ویتامین K و فیبر موجود در انواع توت‌ها، از مغز در برابر انحطاط و زوال شناختی محافظت می‌کند. همچنین مواد مغذی موجود در توت باعث کاهش سطح استرس که یکی از عوامل مختل شدن کارکرد مغز است، می‌شود.
- آب قلم
اکثر مردم از آب قلم بیشتر برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش یا کلاژن‌سازی استفاده می‌کنند، اما احتمالاً برایتان جالب باشد که بدانید آب قلم به واسطه‌ی ماده‌ای به نام «گلیسین» که نوعی اسید آمینه است، یکی از بهترین خوراکی‌ها برای تقویت حافظه به شمار می‌رود. همچنین آب قلم از طریق استراحت کردن نیز به مغز کمک می‌کند، به این صورت که به بدن آرامش بیشتری می‌دهد و همین آرامش، سبب استراحت بهتر مغز و بدن و درنتیجه، کارکرد بهتر مغز می‌شود.
- کلم بروکلی
کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و در کل انواع کلم‌ها، یکی از بهترین غذاها برای مغز هستند که به دلیل سطح بالای ویتامین k می‌توانند به تقویت حافظه‌ی شما بسیار کمک کنند.
- روغن نارگیل
روغن نارگیل تقریباً برای همه چیز مفید است! روغن نارگیل از التهاب سلول‌های مغزی جلوگیری کرده و با افزایش سن، با زوال حافظه مبارزه می‌کند! بنابراین یکی از بهترین خوراکی‌هایی که برای تقویت حافظه می‌توانید به کسی پیشنهاد دهید، روغن نارگیل است!
- پرتقال
یکی از دلایلی که باعث می‌شود پرتقال را در این رژیم سالم جای دهید، ویتامین c موجود در پرتقال است!ویتامین c یکی از قوی‌ترین آنتی اکسیدان‌هاست که از سلول‌های مغز در برابر آسیب‌های ناشی از افزایش سن، محافظت می‌کند. همچنین این ویتامین می‌تواند از اختلال‌های روانی همچون افسردگی، اضطراب و اسکیزوفرنی، جلوگیری کند.
- مغزها و تخمه‌ها
مغزها و تخمه‌ها حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان‌ها هستند که آنها را به یکی از بهترین غذاها برای تقویت حافظه و مغز تبدیل می‌کند.
آنها همچنین منبع غنی ویتامین E هستند که از مغز در برابر استرس اکسیداتیو در دوران پیری محافظت می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف منظم مغزها می‌تواند خطر از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.
علاوه بر این، زنانی که به طور منظم آجیل می خورند، با افزایش سن خاطرات بیشتری نسبت به کسانی که آجیل نمی خورند، به یاد می‌آورند. در بین تمام مغزها، گردو بهترین عملکرد را از خود نشان می‌دهد.
- تخم مرغ
تخم مرغ چندین ماده مغذی ضروری را فراهم می‌کند که آن را به غذایی عالی برای تقویت حافظه تبدیل می‌کند. این ماده غذایی ساده مملو از ویتامینB6، B-12 و اسید فولیک است که از مغز شما در برابر کوچک شدن محافظت می‌کند و زوال شناختی را به تأخیر می‌اندازد.
علاوه بر این، زرده تخم مرغ یک منبع عالی برای ماده مفیدی به اسم «کولین» است که خود را در بهبود عملکرد مغز و حافظه ثابت کرده‌است.
- ماهی چرب
ماهی‌های روغنی منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که آنها را به یکی از غذاهای خوب برای تقویت حافظه تبدیل می‌کند.
حدود 60 درصد از مغزشما از چربی تشکیل شده است و 50 درصد از چربی مغز شما از اسیدهای چرب امگا 3 تشکیل شده است. امگا 3 نقش مهمی در ساخت مغز و سلول‌های عصبی و در نتیجه بهبود حافظه و یادگیری دارد. تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن ماهی‌های چرب مانند سالمون ، قزل آلا و ساردین می‌تواند زوال ذهنی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد و از آلزایمر جلوگیری کند.
- چای سبز
چای سبز دارای ماده‌ای به نام تیانین است که رابه یک نوشیدنی سالم برای مغز تبدیل می‌کند. تیانین اسید آمینه‌ای است که می‌تواند از سد خونی مغزی عبور کند و فعالیت انتقال دهنده‌های عصبی را افزایش دهد. همین عمل، هوشیاری، حافظه و تمرکز مغز را بهبود می بخشد. همچنین چای سبز سرشار از پلی فنول‌ها و آنتی اکسیدان‌هایی است که می‌تواند از مغز در برابر زوال ذهنی محافظت کرده و خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. - سخن پایانی
- علاوه‌بر تمام این مواد غذایی، خوراکی‌های دیگری مثل کندر و مویز هم هستند که برای حافظه بسیار مفیدند. مغز و حافظه تا آخر عمر همراهمان هستند و ما نیاز داریم تا آنان را تقویت کنیم و از آنها بهره ببریم. همچنین علاوه‌بر خوراکی‌هایی که باید مصرف کنیم، بعضی خوراکی‌هایی نیز هستند که باید از مصرف آنها پرهیز کنیم؛ مثل مواد غذایی فرآوری شده، قند و شکر زیاد، الکل، چربی و کافئین زیاد. امیدواریم این مطلب برای شما مفید واقع شده باشد.
دیدگاه‌ها ۰
